痩せる"えのき氷"大ブーム？！活用レシピ

2011年12月20日

"はなまるマーケット"でも2回目！『えのき氷』が紹介されていました。
えのき氷ダイエット-はなまるマーケット
※ここでは"ヒルナンデス"で紹介されていた内容を前に書きました。
→えのき氷がダイエット良いらしい-えのき氷の作り方
※他にもためしてガッテン！でもえのき氷は紹介されています＾＾
→生かす！きのこパワー　１３倍ＵＰ激うま健康ワザ

えのき氷、やっぱり密かなブームを呼んでいるようですね。
なんせ、えのき氷を毎日食べているだけで、
1年で10kg痩せた人も出ているくらいダイエット効果がものすごいらしいので、
一度は試してみたくなりますよね。

そんな『えのき氷』のダイエット効果！健康効果！そして活用レシピをまとめたいと思います。

エノキダケはスゴイ！もう脇役とは言わせません！

えのき氷ダイエット-はなまるマーケット
エノキダケ、白くてヒョロッとしていて、
ボリュームがないので、いつだって脇役のイメージがあったんですが、
実はスゴイやつなんですって！

【えのきだけの栄養成分】...可食部100ｇあたり

●食物繊維⇒3.9ｇ
　便秘解消効果のある食物繊維が豊富！
　サツマイモ：2.3ｇ　キャベツ：1.6ｇ

●ビタミンB1⇒0.24ｇ
　疲労回復効果のあるビタミンB1が豊富！
　モロヘイヤ：0.18mg　ブロッコリー：0.14g

●ビタミンB2⇒0.17mg
　代謝促進効果のあるビタミンB2が豊富！
　春菊：0.16mg　アスパラガス：0.15ｇ

食物繊維がサツマイモ超えてて、ビタミンB1がモロヘイヤ以上で、
ビタミンB2が春菊並み！けっこう驚きの栄養価ですよね。

そしてもう一つ注目したいのは『キノコキトサン』の含有量！！

・エリンギ⇒1.86ｇ
・ぶなシメジ⇒1.08ｇ
・シイタケ⇒0.91ｇ
・舞茸⇒0.58ｇ
●エノキダケ⇒3.56ｇ

圧倒的に多いんですね＾＾

この『キノコキトサン』は、腸内を活性化して便秘を解消する効果が高いんです！
さらに体の中の余剰な脂を対外へ排出する効果もあるので、
ダイエットにかなり効果的に働いてくれる嬉しい成分なのです。

ダイエットだけでなく他にも悪玉コレステロールを減少させて、
善玉コレステロールを増加させる働きもあるので、健康維持にも役立ってくれます。

そんな『キノコキトサン』を効果的に摂取できるのが『えのき氷』！

※きのこ博士の江口文陽教授談です。
科学が証明！キノコダイエットという本も出されてます。

科学が証明！エノキダイエット

posted with ヨメレバ

江口文陽メディアファクトリー 2011-11-18

『キノコキトサン』を効果的に抽出するために...

キノコキトサンはどうやらエノキダケの細胞壁に隠れているのだそうです！
なので、その細胞壁を壊して外に出すことでより多くのキノコキトサンを
摂取できるようになるのだそうです！
さらに、キノコキトサンは加熱することで抽出量がさらにアップするようです。

なので、ミキサーで潰して1時間煮込む『えのき氷』は最もキノコキトサンを
効果的に摂取できて、実際にダイエットに成功している人が多いんですね。

えのき氷の作り方

こっちにも書いたんですが改めて...
→えのき氷がダイエット良いらしい-えのき氷の作り方

《材料》
・えのき氷...300ｇ
・水...400ｃｃ
※えのき：水＝3：4の割合で！

《作り方》
1：ミキサー（又はフードプロセッサー）にエノキと水を入れて、
　細かく潰す。
2：トロッとしたペースト状になったら、鍋に入れて、一度沸騰させる。
えのき氷ダイエット-はなまるマーケット
　沸騰してきたら弱火にして1時間煮込む。
　※こげないように途中何度か混ぜましょう！
3：1時間煮込んでドロッとしてきたら、粗熱を取って
　製氷皿に流し込んで、冷凍庫で凍らせる。
えのき氷ダイエット-はなまるマーケット
製氷皿で凍らせたら、ジッパー付き保存袋などに移し変えて
保存しておくと、使うときにとても便利♪