肉系おかずレシピの最近のブログ記事
陳健一のおうちで作れる絶品！麻婆豆腐の作り方とアレンジ
本格四川料理を味わえるお店、
"四川飯店"のオーナーシェフの陳健一（ちんけんいち）が
"はなまるマーケット"で紹介していた、
『おうちで作れる絶品麻婆豆腐の作り方』です！
麻婆豆腐はもともと陳健一のお父さんの陳健民さんが
日本に広めたのだそうです。
なので"四川飯店"に行ったら一度は食べてみたいのが麻婆豆腐！
でもお店で作るパターンのは、なかなか家にはない調味料を
使っていたりするんですよね。。。
でも陳さんが実際に家で作って食べているという
普通にスーパーで購入することができる調味料だけで作れるという
絶品の麻婆豆腐の作り方、そして陳さん流アレンジが
すっごく美味しそうだったので、しっかりチェックしました！！
手羽先を最高に楽しむレシピ-はなまる
今日のはなまるマーケットの"とくまる"のテーマは『手羽先』でした。
そして手羽先と言えば"名古屋"ですよね。
名古屋の人は、手羽先を骨からキレイに食べる方法を
みんな自然に知っているそうで、その食べ方も紹介されていました！
手羽先って100ｇあたり約110円！で安い！と番組で紹介されてましたが、
私は100ｇあたり68円くらいで買います＾＾かなりお安いですよねー。
なのにボリューミィなおかずになる手羽先絶品レシピ！
これ、絶対使えるレシピですよ♪
圧力鍋で時短！節約！鬼奴 スペアリブレシピ
昨日のはなまるマーケットで紹介された圧力鍋レシピの続きです。
※基本の圧力鍋の使い方やレシピなどはこちらに書きました。
→圧力鍋で時短！節約！使い方とレシピ-はなまるマーケット
圧力鍋のその実力にはまってしまったという"椿鬼奴（つばき・おにやっこ）"
なんでか分からないけれど、藤井隆と一緒に、
怪しい、圧力鍋のレシピ本も出しているようです。。。＾＾
その中でもかなり美味しいという『スペアリブのやわらか煮レシピ』が
紹介されていました。これ、使えそうです！
圧力鍋で時短！節約！使い方とレシピ-はなまるマーケット
圧力鍋。。。使いこなした方が時短できるし、省エネなんだろうな～と
思いつつも、なんとなく大層な気がして購入にまでいたらなかったんだけど、
今日のはなまるマーケットをみて、すごく欲しくなりました＾＾
圧力鍋は時間を短縮して省エネで、
ガスを使っている時間が短いのでキッチンが暑くなるのも
低減してくれそうですよね。
真夏に食べるカレーはとても美味しいんだけど、
煮込んでいる時のあの暑さはたまりません！
圧力鍋なら。。。と思います。
とは言っても
どれだけ時短できて節約できるのか。。。
数字でみないとなんとも言えないのです。
はなまるレシピのタンドリーチキン作ってみました
タンドリーチキンを家庭で作る-はなまるマーケット
今日久々にはなまるマーケット（2011年5月9日放送）を途中から観ました！
すると、前々から知りたかった簡単にできる『タンドリーチキン』の作り方でした♪
しかも有名雑誌のカレー特集で、
読者が選ぶ本当に美味しい店トップ10に入るほどのカレーの人気店、
『デリー銀座店』が教えてくれるレシピです！
タンドリーチキンは２日間漬け込んだり、
業務用の加熱力の強いオーブンで焼いたりするので、
けっこうハードルの高い料理って思いますよね。。。
でも、デリー銀座店が教えてくれるタンドリーチキンレシピは
家庭でも簡単にできる作り方なので、これは絶対に試してみようと思います。
フライパン一つでできる手軽さ。
