コウケンテツの10分で作れるコチュジャン

コウケンテツが先週「おもいッきりイイテレビ」に出演し、
10分で作れるコチュジャンのレシピを紹介してたんです。

ちょうどコチュジャンを買おうかなぁって時だったので、
ナイスなタイミング〜ってことで作ってみました♪

本当に簡単に作れたので驚きでした！

材料はコレ（下の写真）思ってたよりもけっこう手に入りやすい
ものばかりなのも嬉しいですよねぇ。

左の奥側から左の順に…
・味噌
・しょうゆ
・ハチミツ
・酢
・酒
・韓国産粉唐辛子（手前の左）
・切り餅（手前右）

嬉しいことにうちには余った切り餅がちょうどあったので、
特別に揃えるのは粉唐辛子ぐらいでした♪
注意したいのが、日本の一味唐辛子だと辛くなりすぎるので、
韓国産の粉唐辛子が良いみたいですよ。

レシピはこちら↓
●おもいッきりイイ！テレビ（コウケンテツのコチュジャンレシピ）

私は、試しに紹介されている材料の半量で作ってみました。
お茶碗１杯分くらいの仕上がり量になりましたよ。

●材料●
・切り餅…1個(50g)
・水…3150ml
・しょうゆ…1/4カップ
・みそ…150g
・はちみつ…60ml
・韓国産粉唐辛子(粉末)…50g
・塩…少々
・酒…大さじ1/2
・酢…大さじ1/2

●作り方●
【1】 小鍋に切り餅と水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて5分ほど蒸らす。
　　　（餅がじょじょに柔らかくなり、餅を潰せれるくらいにする）

【2】 しょうゆ、みそ、はちみつ、粉唐辛子、塩を加えて弱火にかける。

【3】 火を止めて、酢、酒を加えてさっと混ぜる。

【4】 余熱をとったら完成。

今晩はもちろんコチュジャン料理にしたいと思います。