きのこ肉そぼろのすき焼き風味　簡単レシピ

今日も冷蔵庫にあるものだけを使って工夫。
「たっぷり玉ねぎときのこのドライカレー」とほぼ同じ材料になってしまいました（≧▽≦）

●たっぷり玉ねぎときのこのドライカレーのレシピ

でも味は全く違います！
今日はすき焼き風の味付けに〜。
そして今日の主役は「長文屋」の七味！

やっぱり美味しいですねぇ、長文屋の七味。
七味って料理を辛くするものだとばかり思ってましたが、
違ったんですねぇ。感動しました。

今日は狙い通り？にこの七味が映える一品となりました♪
（たまたまです。すみません＾＾；）

●京都「長文屋」の七味について書きました。

●材料●3〜4人前●
・合びきミンチ……………………150ｇ
・しめじ……………………………1/2パック
・えのき……………………………1パック
・マイタケ…………………………1/2パック

・白ネギ……………………………1/4本くらい
・にんにく…………………………1片
・しょうが…………………………1かけ

調味料
　・酒…………………………大さじ1
　・砂糖………………………大さじ1
　・みりん………………………大さじ1
　・しょうゆ………………………大さじ2

・ごま油…………………………少々
・七味唐辛子……………………お好みで

●作り方●
１：しめじ・まいたけ・えのきは食べやすい大きさにほぐしおく。
　　ネギ・しょうが・にんにくはみじん切りにする。
２：フライパンにごま油を熱して、にんにく・しょうがで香りを出し、
　　ミンチを入れて炒める。
　　ミンチの色が変わったら、白ネギを加えてさっと混ぜる。
３：きのこ類全部をフライパンに加えて、しんなりするまで強火で
　　炒める。
４：酒・砂糖・みりん・しょうゆの順に加えていき、その都度ざっと混ぜ、
　　汁気がなくなるまで炒める。
５：ご飯の上に盛って、七味をふりかけていただく。

ちょこっとすき焼き風の味で、ご飯が進みます。
この元祖な甘辛味は関西人にはたまらないですね。

うちの冷蔵庫にはまだ合びきミンチ肉があります！
次はどんな料理にしようかなぁ〜♪