沖縄料理レシピの最近のブログ記事
“ LOVE! SPAM ”（ スパムレシピ 集）沖縄で発見！
さすが、 スパム 大国(？) 沖縄！！
↓ スパム だけの レシピ 本を見つけちゃいました＾＾
スパム公式の スパムレシピ 集で、沖縄では通称“ ポークレシピ 集”です。
沖縄で普通にコンビニで売られていたポケットサイズの本です＾＾
で、楽天やアマゾンでも売っているのかな？って調べてみましたが、
検索引っかからず！ってことは、沖縄限定？！
よ〜くよ〜く見てみると、初版発行が2009年9月１日になっています。
私が購入したのは9月２日！発売されたてだったんですね。
知りませんでした〜〜(^◇^;)驚きです。
紫芋 の 手抜きスイート ポテト レシピ
沖縄 から 仕送り小包が届きました♪
いつも本当にありがたいです（≧▽≦）
今回は もうすでに蒸かしてある“ 紫芋 ”が入っていました♪
こっちではあまり売っていないので、すっごい嬉しい＾＾
紫芋にはさつま芋にほとんど含まれていない“アントシアニン”が
たっぷり含まれています。
目の健康やアンチエイジングには欠かせない成分ですよね。
さらに食物繊維も豊富でお腹の中をキレイにしてくれるお野菜です。
ありがた〜く頂きます♪
今回は、この紫芋で手抜きスイートポテトを作って見ました♪
沖縄 しまらっきょう
沖縄の旦那のお婆ちゃん、おばぁから荷物が届きました♪
ダンボール２箱分も！うれしいぃい。
今冷凍庫がいっぱいなので買い物に行けない状態ですヽ（´▽｀）ノ
色々入っていたんですが、おばぁの頭の中ではうちの旦那は
まだまだ子供のようで、お菓子がいっぱい入ってました（≧▽≦）
で、今日はおばぁが漬けてくれた“ しまらっきょう ”を頂きました。
奥に映っているのは、 しまらっきょう の キムチ漬け です。
青パパイヤの生春巻き 簡単レシピ
青パパイヤレシピはまだまだ続いています＾＾；
先週始めから、十年ぶりくらいに夏風邪で寝込んでました(ノ´〜｀)ノ
年に1回ひくかひかいかってくらい丈夫な私には衝撃的でした。
まだ完璧には治ってない状態…夏風邪って長びくんですね！
皆さんどうぞ、お気を付け下さいね。
で、しばらく料理どころじゃなかったんで、青パパイヤも
もちろんほったらかしていました。
でもさすがにそろそろ使ってしまわないと（≧▽≦）
ってことで、昨日は夏らしく生春巻きにしてみました。
思った以上に美味しくて、もっとたくさん作れば良かったなぁと
後悔したくらい食べやすい生春巻きになりましたよ。
青パパイヤの肉巻き レシピ
昨日も青パパイヤ料理でした！
青パパイヤに含まれるパパイン酵素にはお肉を柔らかくする働きもあるので、
ゴボウの肉巻きとかを作った時より、とても柔らかく仕上がりました。
同じお肉を使ったので、違いがとてもよく分かりました。
SPAM（スパム）で簡単手抜き丼 レシピ
SPAM（スパム）を焼いて乗せるだけ丼です。
簡単すぎてごめんなさい（≧▽≦）
スパムのおにぎり（おにポー）簡単レシピ
ＳＰＡＭ（ランチョンミート）を使って、おにぎりを作りました。
旦那はこれを「おにポー」と呼びます。
ＳＰＡＭ（ランチョンミート）のことをポークと呼ぶから、
おにぎりポークの略で「おにポー」って呼ぶんだと思いますヽ（´▽｀）ノ
野菜いっぱいソーミンタシヤー レシピ
沖縄のお義母さんが送ってくれる缶詰シリーズ第2弾？
「CRNED BEEF HASH」コンビーフハッシュ。
沖縄ではSPAM同様メジャーな缶詰らしいです。
あんまり使い道知らないので、
色々試してみようと、今日はコンビーフと
野菜たっぷりのそーみんタシヤーです。
コンビーフハッシュはSPAM（ポーク）と同じ会社の
沖縄ホーメルって会社の商品です。
コンビーフハッシュは炒めて
お弁当のご飯の上に散らして、そぼろみたいに
するか、玉子焼きに入れるか、夏にゴーヤーちゃんぷるー
した時に使うか…しか知りませんでした。
