秋なす の 豚バラ ぐるぐる巻き おつまみ レシピ

秋なす に 豚バラ をぐるぐる巻きにして焼くだけの
おつまみ にどうかなって言う一品です。
塩とコショウのみの味付けなのでシンプルなんだけど、
ちゃんとジューシーさもあるんです。

旨みのあるミネラルたっぷりの塩を使って下さいね。

こんがり美味しく焼けたんだけど、写真で見ると焦げてる感じに写りました(ノ´〜｀)ノ

今回使った塩は 沖縄 の 塩 “ ぬちまーす ”です。
これも 沖縄 から送られてきた塩なんですが、
沖縄の言葉で、ぬち＝命、まーす＝塩 の意味で、
“ 命の塩 ”って言う名前なんです。

塩ってたくさん種類がありますよね。
その違いがわからないたくさんある塩の種類の中でも
ぬちまーす はかなり特殊な塩のようです。

まず製法が、世界初の“瞬間空中結晶製塩法”と言う『？』な
ややこしい名前の製法で作られた塩ってことです。
これは、沖縄の美しい海水100％そのままを結晶化させる製法なんだそうです。

この世界初の製法によって、今までの製塩法では実現できなかった、
海水に含まれる大切な“ミネラル”が、なんと21種類も残すことが
できるようになったんだとか。

要するに、海の恵のミネラルがものすご〜くたっぷり残った“塩”なんだそうです。
そのミネラルの豊富さは、ギネスに認定されているんです！
世界で最もミネラル成分を含む塩ってことになるんだそうです。

全ての生命の源の海には、生物に欠かせないミネラル成分が
全てバランス良く含まれているので、
まさに“命の塩＝ ぬちまーす ”なんですねぇ。

見た目は片栗粉？って思う程の細かいパウダー状で、
舐めてもしょっぱさより、旨味や甘味が強くて、
岩塩のような奥深い美味しさがあります。
しょっぱさが少ないのは当たり前で、
通常の食塩よりも塩分25％低くなってるんだとか。

天ぷらにつけたり、目玉焼きの黄身の上に一つまみかけて
食べるのが最高の食べ方だと思います（≧▽≦）♪

ちょっと調べてみたら、そのぬちまーすから作った、
ミネラルたっぷりのぬちまーす石けんも販売されてました！

海の恵みを素肌へ・・・安心・安全100%無添加石鹸沖縄のミネラル海塩　ぬちまーすせっけん
海水はアトピーなどの皮膚炎治療にも使われています」よね。
そのミネラル成分が肌の代謝改善、美容にも非常に有効なんだそうです！
これは一度使って見たいですヽ（´▽｀）ノ

さらに、ぬちまーすのボトル入りやら、粗塩タイプやら
知らない間に色々商品の幅を広げているようですねぇ。
興味ある方はこちら↓の画像をクリック！
　　

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【秋なすの豚バラぐるぐる巻きの作り方】
※このレシピは何かで見かけたのを何となく覚えていて、
　こんな感じかなぁって作ってみたレシピです。
　何で見たんだろう？思い出せません（≧▽≦）
●材料●2〜3人分●
・ナス………………2個
・豚バラ薄切り肉…100〜150gぐらい
・塩………………適量
・粗びき黒コショウ…適量
・サラダ油又はオリーブオイル

●作り方●
1：ナスはタテにだいたい6等分に切って
　豚肉を2/3ぐらいまでぐるぐる巻き付けて、
　しっかりめに、塩・コショウをする。

2：フライパンに油を熱して、1を弱めの中火でじっくりと焼く。
　途中ぐるぐる回して、全面こんがり焼き目が付き、
　ナスがしんなりするまで。

　最後に塩、粗びき黒コショウを軽く振り、器に盛る。

※肉の旨味がナスに染込んで美味しいです♪