さつまいもごろごろゴマ味噌汁　簡単レシピ

季節はずれなんですが、忘れていたさつま芋を発見！
ってことで、使いました。
いつから忘れてたさつま芋なんだろ？（≧▽≦）
まだ使えて良かったです。

私はお味噌汁がとっても好きです。
毎日ほとんど飲んでいて、しかも具をてんこ盛り入れてしまいます。
汁少な！って感じ^^;

本当はあともう一品作ればバランス良い食卓になるけど、
時間ないし、お腹減ったし、面倒！って時に
お味噌汁で一日に食べる野菜の種類を増やしたりしてるのです。

中でも芋系のお味噌汁は大好きです。
今回のさつま芋もそうですが、とっても甘くなるんですよね。
玉ねぎを少し加えることで、更に甘みを増して、
そこに練り白ゴマを足してやると、風味がとても良くなります。
ゴマはここぞとばかりにいっぱい入れて、ゴマパワー頂き！

●材料●4人前●
・さつま芋…………………………1/2〜1本
・玉ねぎ……………………………小1/2個
・青ネギ……………………………お好みで
・白練りゴマ………………………大さじ1
・白ゴマ……………………………お好みで
・お味噌……………………………大さじ3くらい
・だし汁……………………………700〜800ｍｌ

●作り方●
１：玉ねぎは繊維に沿って薄切り。
　　さつま芋は小さければ厚み1ｃｍくらいの輪切り。
　　大きければいちょう切りに。
　　さつまいもは一度水にさらして、ザルにあげる。
　　青ネギは小口切り。
２：だし汁が冷たい状態から、さつま芋を入れて沸騰させる。
　　玉ねぎを加えて、火を弱めの中火にして煮込む。
　　アクが出たら取り除く。
３：さつまいもに火が通ったらいったん火を止めて、
　　練り白ゴマとお味噌を溶き入れて、白ゴマとネギをふりかける。

※上の写真は青ネギがなかったので、のせてません。残念。