キャベツの甘酢付け　簡単レシピ

副菜、サイドメニューに便利な一品です。

今回私はかぼちゃカレーに合わせました。
※かぼちゃカレーレシピはこちら
カレーのあのスパイシーで濃い味に対し、この甘酢漬けは
さっぱりしていて青じその香りがとっても爽やかなので、
お口直しにもなります。

キャベツを塩もみしているので、普通の千切りキャベツのサラダよりかさが減り、
たくさんの量をさくさく食べれるのが嬉しいです。
たくさん食べてもローカロリーなのも安心！ビタミンＣも摂れます。

カレー等の煮込み系のおかずには野菜そのもが持っている
ビタミンＣが減ってしまっています。
なので、副菜には生の野菜を使ってビタミンＣや食物繊維を補給します。

今回この甘酢漬けに使っているお酢はトキワの「べんりで酢」を
使用してます。実家で貰いました〜ヽ（´▽｀）ノ

↑写真はトキワの「べんりで酢」から貰ってます

このお酢美味しいです。そして名前の通りとても便利です^^;
何にでもこのまま使えれて、あのお酢独特の鼻の奥くにくる
ツーンと感がありません。
実はきつく酢がきいたものが苦手な私。
でもこのお酢ならいけちゃいます。

■キャベツの甘酢漬け　簡単レシピ■
●材料●2〜3人分丸
・春キャベツ………………1/4個ぐらい
　（↑今の季節なら。普通のキャベツでも一緒です。）
・青じそ……………………5枚
・白ゴマ……………………お好みで
・べんりで酢………………大さじ3〜4杯
　（↑普通の酢と砂糖を３：1で合わせたものでもできます）

●作り方●
１：キャベツは千切りにして塩でもむ。
２：キャベツの水けをしぼってジッパー袋などに入れて、
　　べんりで酢（砂糖を溶かしたお酢）を入れ、
　　少しもんで30〜40分おいときます。
３：青じそは食べる前に千切りにし、キャベツとあえて、
　　器に盛り、ゴマをふりかける。

※５分あればできます。あとはほっとくだけです。
※青じその香りがとても良いアクセントになってます。

キャベツは生で食べると、胃の障害に
とっても効果的な栄養が満点です。
キャベツの栄養（1）に書きましたので、良かったらどうぞ〜。