栗原はるみさんの豚のしょうが焼きレシピはとってもシンプル！
で、時間短縮できるので、私が豚のしょうが焼きを作る時はいつも栗原流です！
豚にはビタミンB1が豊富に含まれています。
ビタミンB1の含有量は鶏の６倍、牛の８倍もあるんだとか！
ビタミンB1は別名「疲労回復のビタミン」！
疲れの元になる乳酸が体内に溜まるのを防ぐ働きがあります。
お盆休みでパワー使った時は、バテる前にビタミンB1を摂りましょう～。
栗原流 豚のしょうが焼きは、前もって豚肉を調味料につけておきません。
焼く直前にさっとからめてすぐフライパンに！っていうのが 栗原流なんです。
こうすると、肉が硬くなったり、味が染みすぎる心配がないからだそうですよ。
手軽にパパッとできちゃうので、本当に簡単ですよね♪
豚肉のストックがあれば10分あればできちゃいます。
味もなぜか充分染込んだ状態に仕上がってしまうんです。
今まで下味に漬け込んでたのは何だったんだろう？＾＾；ってくらいですよ。
で、お肉がメインの時ってどうしても野菜が不足してしまいがちなんですよね。
なので今日はプレートにして、野菜もいっぱい一緒に食べましたよ。
付け合せ野菜はボイルドキャベツとトマト入りスクランブルエッグに茄子ときゅうりの簡単浅漬け。おみそ汁はスタンダート中のスタンダートで、豆腐とワカメと玉ねぎです。
キャベツはたくさん食べれるように軽くボイルしました。
ボリューム満点になりました。
ワンプレートなんて小ジャレタものじゃないですね＾＾；
定食です。
豚のしょうが焼きの作り方
材料（4人前）
- 豚ロース薄切り………………300ｇ
- 【調味料】
- しょうがのすりおろし…………１かけ分
- 酒………………………..大さじ1
- しょうゆ……………………大さじ2
- みりん……………………..大さじ2
作り方
- 調味料を混ぜ合わせておく。
- １の調味料に豚肉を１枚づつからめながら、フライパンにサラダ油を熱したところへ広げて加え、両面焼き色が付くくらい焼いていきます。
あとは器に盛るだけです。
ご飯に盛る用にしたので、味は濃い目です。
焼き方は栗原流だけど、調味料の分量は違います。
