カラダが喜ぶ!究極ごはん !北斗晶 レシピ

2009年9月27日

TV番組『 カラダが喜ぶ!究極ごはん!』で
北斗晶 ( ほくとあきら )が紹介した レシピ をご紹介します♪

今回もかさ増しレシピで、ヘルシー&エコ、そして時短!と
いう、お得意技でガンガンに勝負してましたよ^^;
でも 北斗晶 の レシピ は何度が実際に作りましたが、
本当に美味しい!
そして財布に嬉しい 節約レシピ !なので、
主婦として頭があがりませんよねぇ^^

【 北斗晶 ・ お肉3倍ロコモコ丼 レシピ 】
カラダが喜ぶ!究極ごはん! 北斗晶 レシピ
〔材料・1人分〕
【A】
豚挽き肉/100g
絹豆腐/50g
高野豆腐(すりおろす)/1枚
玉ねぎ(すりおろす)/4分の1個
人参(すりおろす)/2分の1個
ピーマン(みじん切り)/2分の1個
卵/2分の1個
塩/少々
こしょう/少々

【B】
パイナップル缶(汁)/100cc
ケチャップ/大さじ3
中濃ソース/大さじ1
にんにくすりおろし/少々

【C】
キャベツ(千切り)/適量
サラダ油/適量
ごはん/丼1杯分
パインナップル缶(果肉)/2枚
温泉卵/1個

〔作り方〕
1:【A】を合わせてよく練り、2枚形成する。
  フライパンでサラダ油を熱し、形を整えたらハンバーグを焼く。
  酒少々を入れ蒸し焼きにする。
  ふたをとり、横でパイナップルを焼き、両方をとりだす。

2:(1)のフライパンに【B】を煮立たせ、ソースを作る。

3:器にごはんを盛り、【C】キャベツ、ハンバーグ、パイナップル、
 温泉卵の順にのせ、【B】のソースをかけ完成。

【北斗ア晶 さんまの太巻き レシピ】
カラダが喜ぶ!究極ごはん! 北斗晶 レシピ
〔材料・4人分〕
油揚げ/2枚
白ゴマ/適量
海苔/1枚
酒/100cc
サラダ油/大さじ1

【A】
サンマ(三枚おろし)/2尾
長ネギ(みじん切り)/15cm
大葉(みじん切り)/4枚
しょうが(みじん切り)/小さじ2
味噌/大さじ1

【トッピング】
大葉
すだち
練り梅

〔作り方〕
1:サンマの3枚おろしの皮をはいでたたく。Aを合わせ"なめろう"を作る。

2:油揚げを開いて、2枚をずらして並べ(1)を全体に貼り付け、
  白ゴマを上からふり、海苔をのせて巻く。

3:フライパンでサラダ油を熱し、全体を焼付け、酒を入れ、蒸し焼きにする。
  水分がなくなったら、ふたを開け、表面がかりっとするまで焼いて完成。
  食べやすい大きさに切り、器に盛り、大葉・すだち・練り梅を添える。

【巻かずに簡単!お肉3倍!ロールキャベツ】
カラダが喜ぶ!究極ごはん! 北斗晶 レシピ

〔材料・4人分〕
トマト/1個
水溶き片栗粉/適量
キャベツの葉/6~7枚
パセリみじん切り/適量

【A】
ごはん/100g
合びき肉/100g
卵/1個
玉ねぎ(みじん切り)/2分の1個
塩/小さじ3分の1
こしょう/少々

【B】
コンソメスープ/300cc

1:【A】をよく混ぜ、肉ダネを作る。キャベツの芯に切り込みを入れる。
2:耐熱ボウルにキャベツの葉を敷き、(1)を入れキャベツの葉でフタをし、
 【B】を加えてラップをする。電子レンジ(600W)で12分程加熱する。
3:(2)を器に盛り付け、残った汁と角切りトマトを鍋に入れ、
  塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけソースを作る。
  盛り付けたものにかけ、最後にパセリを散らして完成。



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カテゴリ:食・料理めもその他いろいろレシピ

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