低カロリーレシピ3:お肉を使わないダイエット和風カレーレシピ

2013年10月17日

ダイエットレシピ(はなまるマーケットより
半年で旦那さんを15kg痩せさせたというギャル曽根ちゃん流ヘルシー和風カレーレシピです。
お肉の変わりに豆腐を使っているカレーなので、ダイエット中でも食べれるんだとか。

一般的なカレーのカロリーが764kcal。
この曽根ちゃん流カレーは489kcalだそうです。-275kcalです。

ヘルシー和風カレーの作り方

ダイエットレシピ(はなまるマーケットより

材料(2人分)
  • ピーマン 1個
  • タマネギ 1/2個
  • ニンジン 1/4本
  • セロリ 1/3本
  • ショウガ 1片
  • ニンニク 1片
  • 豆腐(絹) 300g
  • オリーブ油 小1
  • トマトピューレ 大1
  • ウスターソース 大2
  • カレー粉 小2
  • しょう油 大1
  • コショウ 適量
しらたきご飯(2人分)
  • 米 1合
  • しらたき 70g
作り方の手順
  1. 下準備
    ・タマネギ、ニンジン、セロリ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにする。
    ・ピーマンは1.5cm四方に切る。
    ・豆腐は、沸騰した湯に入れ、約3分茹でザルにあげて水気を切っておく。
    ※こうすると水分が抜けやすい。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、ショウガを加えて炒める。香りが立ってきたらタマネギ、セロリ、ニンジンを入れる。
  3. タマネギがしんなりしてきたら、湯がいた豆腐をくずしながら入れる。
    フライパンが再び温まってきたらピーマンを加える。
    "ジュー"という音が小さくなってきたらトマトピューレ、ウスターソース、カレー粉、しょう油を加え全体を混ぜながら水気を飛ばす。
    ※ポイントは豆腐の水気をしっかり飛ばすこと!
  4. 器にしらたき入りご飯を盛り、4.をかけてパセリを振り、ミニトマトを添えて完成!
しらたき入りご飯の手順
  1. 下準備
    しらたきを5mmに切って乾煎りする。
  2. お米と一緒に炊飯器に入れ通常の水加減で炊き込む。

豆腐は手で崩しながら入れて、水分をしっかり飛ばすことがポイント。
炒める音が小さくなったら、水分が飛んできた合図です。
ダイエットレシピ(はなまるマーケットより

ご飯にしらたきを混ぜるとカサ増しになって、カロリーダウンできます。
乾煎りしたしらたきを炊飯器に入れて普通に炊くだけでOK。
ダイエットレシピ(はなまるマーケットより


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このレシピは「はなまるマーケット」で紹介されたレシピです。

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カテゴリ:食・料理めも健康・美容レシピ

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