えのきってみかけによらずポテンシャルが高いんですねー（笑）
少し前に少し話題になった「えのき氷」、覚えてますか？
その時はエノキに含まれている『キノコキトサン』が腸内を活性化してデトックス効果で痩せる（※）と言うことだったんですが、新たにはなまるマーケットで紹介されていた「えのき茶」はまた違った栄養価の効果に注目されていました！
※えのき氷の詳しい健康効果はこちらに書いてます。
→痩せる”えのき氷”大ブーム？！活用レシピ
それは『内臓脂肪の数値を減らすことができる』って効果です。
内臓脂肪を減らす「えのき茶」って何？
この「えのき茶」の考案者さんは、日本薬科大学の渡邊教授という方らしいです。
自身でこの「えのき茶」を1年間毎日飲んだら、内臓脂肪の数値が減ったのだとか！ってことで本も出されています（笑）↓
| えのき茶ダイエット:内臓脂肪から落ちていく! (小学館実用シリーズ) | ||||
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渡邊教授の研究によると、えのき茶を2週間飲み続けた結果、内臓脂肪が23％も減少したという例もあるようです。
何でもえのきに含まれるえのき特有の『エノキタケリノール酸』という成分があって、それに内臓脂肪を減少させる働きがあるようです。
これ、えのきしか含まれない成分だそうですよ。
でも残念なことに『エノキタケリノール酸』は頑丈な細胞壁の中にあるので、なかなか抽出できない成分らしく、効率よく摂取するのが難しいらしいのです。
なので、いかに効果的に取り出すかを考えた結果、「干して細かく切る」という方法だったらしいです。
干すと細胞壁は薄くなるのでそれを細かく切ることで、細胞壁が壊せるからだそうです。
そして生まれたのが、この干して細かく切ったえのきで入れるお茶、「えのき茶」だったようです。
「えのき茶」の飲み方
「えのき茶」の飲み方は簡単です。
干したえのきを細かく刻んで、熱湯を注ぎ、しばらくおいて抽出し、それを飲むだけです。
渡邊教授は、これを保温性のある水筒に入れて500ｃｃぐらいを少しづつ、1日かけて飲んでいるらしいです。
「えのき茶」の作り方
1：えのきは買って来たものの根元部分を先に切り落としてしまい、バラバラにします。
2：ザルなどにバラバラにほぐして並べます。
この状態で日の当たる場所で2～3日干します。
天候によって日にちは変わるようですが、乾燥具合の目安はえのきが黄金色に変わり、生のエノキの10分の1程度の重さになったらOKだそうです。
3：干し終えたえのきはハサミで細かくきざみます。
4：保温容器などに（3）のえのき（5ｇ）を入れて、熱湯を500ｃｃ注ぎます。
そのままフタを閉めて30分ほどおいて、成分がしっかり溶け出すのを待ちます。
30分もすれば飲み頃です。
※この干しえのき5gに熱湯500ｃｃを注いだ「えのき茶」を一気に飲んでしまうよりも、1日かけてチビチビ飲むのが一番効果的なようです。
※保存は乾燥剤と一緒に密閉容器に入れて、1週間ほど保存できるようです。
干しえのきはこんな使い方もあります！
→干しエノキの作り方と活用法（えのきだけレシピ集）
↓このネットがあれば何かと便利ですよ～。
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