今年に入って、もやし の売れ行きがスゴイらしいですね！
しかもこの夏は天候が荒れたせいで、野菜が高騰…。
世の中の不景気はまだまだ改善されず…。

もう、もやし に頼る気持ち分かります（≧▽≦）

うちでも、 もやし は１週間で2～4袋食べてたりします♪
先日”はなまるマーケット”でも、もやしレシピ 特集をやっていました。
→はなまる マーケット もやし レシピ

その時に専門家の人が言ってましたが、『モヤシは天然のサプリメント』なんだそうですヽ（´▽｀）ノ
モヤシにはなんと疲労回復でおなじみの「アスパラギン酸」が含まれているんだそうです♪

アスパラギン酸は栄養ドリンクの主成分としても使われています♪
他にもビタミンB1、ビタミンB2、特にビタミンCなどなどけっこう栄養価高いのです！もやしは舐めてたらダメです！＾＾

でも、あんまりモヤシに頼りすぎて、もやしばっかり購入していると、やっぱりもやしのレシピがマンネリ化していくのは確かなんですよね…(ノ´～｀)ノ
なので、私もネットで新しいレシピ探しまくりです！

最近お気に入りなのがこのもやしオムレツ↓
節約レシピ もやしレシピ
ボリューム感ある一品なので、かなり節約できるレシピなってます＾＾

この もやしオムレツのレシピは、あのAllabout（オールアバウト）から見つけたレシピです♪

→安い野菜を美味しく料理　もやしオムレツ by Allabout

もやしオムレツ レシピ

材料（4人分）

  • 卵　…………….4個
  • もやし　…………350g
  • 肉（豚でも鶏でも挽肉でも）…………150g
  • ニンニク　…………1片（みじん切り）
  • 赤唐辛子　…………1/2本（種を取る）
  • オイスターソース　…………小さじ2
  • 醤油　…………..大さじ1
  • 酒　…………小さじ2
  • 塩　…………….少々
  • サラダ油　…………大さじ2
  • 水溶き片栗粉　…………..片栗粉大さじ1＋水大さじ2
  • かけダレ（あらかじめ混ぜておく）
    • ニンニク　…………..1片（みじん切り）
    • 赤唐辛子　…………..1/2本（種を取って小口切り）
    • 醤油　…………大さじ2
    • 酢　…………..小さじ1
    • 砂糖　…………..大さじ1
    • ごま油　…………..小さじ1
    • 湯　…………..大さじ1強

作り方

  1. 順備
    • オイスターソースと醤油と酒を合わせておく。
    • 水溶き片栗粉を用意しておく。
    • 肉は細かく切る。
    • かけダレも作っておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと赤唐辛子を炒めて香りを出し、肉を入れて炒める。
  3. 肉に火が通ったら、赤唐辛子を取り除き、もやしを加え、塩を一つまみ加えて炒め、（1）の合わせ調味料を加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉で汁気をとじ、皿に取り出す。
  4. 卵を1個ずつ割りほぐし、薄く油を引いたフライパンに流し入れ、フライパンを回しながらゆっくり焼き、手前に具の1/4をのせて向こう側の玉子を折り返す。
  5. フライ返しを使って、皿に移す。かけダレをかけていただく！

これはかなり節約できるレシピだと思いませんか？！
しかも美味しい！

うちの近所のスーパーでは常にもやし１袋４円で売っているので、100ｇ98円の豚肉と組み合わせて151円！？

タマゴ１個20円と考えても４人分で231円で、メイン料理ができちゃうのです。
嬉しいですよね～。