今年の春は菜の花三昧です♪
菜の花の栄養を知ってしまったので、この時期を逃すまいとせっせと菜の花料理作ってますヽ（´▽｀）ノ
良かったら菜の花の栄養をまとめてますのでどうぞ～。
●菜の花の栄養
本当は粒マスタードではなくて、からしで和えるんですが、私はからしより粒マスタードの方が好きなんです。
たんに冷蔵庫に普通のからしがなかったってのが正しいのかな^^;
【材料（4人前）】
- 菜の花……………………1束
- 調味料
- 粉末和風だし……………ひとつまみ
- お湯………………………大さじ1
- 粒マスタード………………小さじ2
- マヨネーズ………………大さじ1～2
- しょうゆ……………………小さじ1くらい
- 砂糖………………………小さじ1強
【作り方】
- 菜の花は葉っぱと茎に分けて、程よい長さに切る。熱湯に塩を加えて1分ほど茹でて、冷水にさらして水けをきっておく。
- 調味料を全部混ぜ合わせる。
- 菜の花と混ぜ合わせた調味料を混ぜ合わせて器に盛る。
菜の花の茹ですぎには注意です。
とても簡単で美味しいので、あともう一品！って時やお弁当の脇役に良いですよ～。
菜の花うまうまです♪
