先日当選した、加ト吉 冷凍 うどん のモニター の3品目のレシピです♪

うちは夫と2人暮らしです。
当選した冷凍うどんは5食入り。2人分を2種類作ったので、あと1食分残っていました。
何を作ろうかなぁって思いついたのが、”うどんでピッツァ”です(≧▽≦)

見た目、仕上がり具合は改良しなきゃ!ってとこがあるんだけど、これ、食べたらなかなか美味しくできたんです♪
うどんのもっちりしたところと、カリカリに焼けたところの食感の違いが出たりして良い感じなんですよ~。

うどんでピッツァ

加ト吉冷凍うどんで作った、1回目のレシピはこれ↓
加ト吉冷凍うどんでトマトうどん
2回目はこれ↓
加ト吉冷凍うどんでうちのカレーうどん

で、今日の”うどん和風ピッツァ”はマルゲリータ風。
本当の” ピッツァ マルゲリータ “は、ピッツァ生地にトマトソースを塗って、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズにフレッシュバジルを乗せて焼く、ごくシンプルで美味しいピッツァですよね。

うどん和風ピッツアもとってもシンプルです。

  • 生地→うどん
  • トマトソース→トマトピューレ+めんつゆ=1:1の割合
  • モッツァレラ→ピザ用のトロけるチーズとトロけないスライスチーズ
  • フレッシュバジル→フレッシュ青じそ
  • パルメザンチーズ→粉チーズ

で作りました。

うどん和風ピッツア

ポイントはトマトソースならぬトマトピューレ+めんつゆのめんつゆです!
うどんにはやっぱりカツオのダシ味が欲しいなぁと思い、1回目に作ったトマトうどんのソースを思い出して使ってみたら、チーズとうどんとを繋ぐ役目とアクセントになってくれました!
良かった~^^;

うどん和風ピッツァの作り方

  1. 小麦粉大さじ2~3くらいと水大さじ3~4くらいとをボウルに入れ、ビーターで混ぜ合わせます。
  2. 加ト吉の冷凍うどんを電子レンジで少し固めに解凍します。
    (600wで2分ほど)
  3. 2のうどんを1のボウルに入れて混ぜ合わせます。
    ※これがピッツァの生地になります。
  4. フライパンに油を熱して、3の生地を丸くなるように、なるべく薄く伸ばします。
    中火でゆっくり表面がカリカリになるまで焼いたら、裏面も同様にこんがりするように焼き、お皿に上げます。
  5. うどん生地の粗熱が取れたら、トマトピューレ+めんつゆソースを塗り、家にあるチーズを全体にトッピングします。
  6. オーブントースター又はオーブンで、チーズに焦げ目が付くくらいまでこんがり焼いて、青じそを手でちぎりながら乗せ、粉チーズをふりかけたら、出来上がりです。

1の小麦粉と水の割合は、麺のつなぎをしてくれるくらいの濃度になれば問題ないです。卵でもできるかもしれないですね。

うどんが1玉余ってしまったら、ピッツァにしてみんなで分け合って食べましょう♪
家族4人までOKですよヽ(´▽`)ノ