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2012年1月11日

本格四川料理を味わえるお店、
"四川飯店"のオーナーシェフの陳健一（ちんけんいち）が
"はなまるマーケット"で紹介していた、
『おうちで作れる絶品麻婆豆腐の作り方』です！

麻婆豆腐はもともと陳健一のお父さんの陳健民さんが
日本に広めたのだそうです。
なので"四川飯店"に行ったら一度は食べてみたいのが麻婆豆腐！
でもお店で作るパターンのは、なかなか家にはない調味料を
使っていたりするんですよね。。。

でも陳さんが実際に家で作って食べているという
普通にスーパーで購入することができる調味料だけで作れるという
絶品の麻婆豆腐の作り方、そして陳さん流アレンジが
すっごく美味しそうだったので、しっかりチェックしました！！

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陳健一のおうちで作れる絶品！麻婆豆腐の作り方とアレンジの続きを読む

2012年1月 8日

昨日（2012年1月7日放送）の"世界一受けたい授業"には、
あの"女子栄養大学"の副学長の香川 靖雄先生が出演されてました。

この本で、女子栄養大学って有名になりましたよね＾＾

香川先生は成功率なんと90％のダイエットマスター！
『ダイエットの最大の敵は食べたいものが食べれない"ストレス"ですが、
　我慢せずにお腹いっぱい食べても痩せる方法を教えます。』とのこと。

私が思うには、この女子栄養大学の教えてくれる食事法は
単なるダイエット法だけで終わるのではなくて、
"正しい食事法"を学べ、それは一生役に立つ知識になるのではと感じます。

この飽食の時代。食べる物には困りませんが、
食べ方には本当に困ります。
正しい食べ方の指標みたいなものがあるととて役立つと思います。

そしてもう一つ知っておきたいのは
食べたい物を我慢するダイエットは、なんと寿命を短くするのだそうです。
我慢して我慢してするダイエットは間違いだったんですねー。

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食べたい物を我慢するダイエットは寿命を縮める！の続きを読む

2011年12月20日

えのきだけの生産日本一の長野県では
エノキのアイデア料理がとても多いようですねー。

最近話題の"えのき氷"についてはこちらに書いてます。
→痩せる"えのき氷"大ブーム？！活用レシピ

他にもえのきだけを干した"干しエノキダケ"や"エノキステーキ"という
変わった食べ方もあるのだそうです＾＾

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干しエノキの作り方と活用法（えのきだけレシピ集）の続きを読む

2011年12月20日

"はなまるマーケット"でも2回目！『えのき氷』が紹介されていました。

※ここでは"ヒルナンデス"で紹介されていた内容を前に書きました。
→えのき氷がダイエット良いらしい-えのき氷の作り方
※他にもためしてガッテン！でもえのき氷は紹介されています＾＾
→生かす！きのこパワー　１３倍ＵＰ激うま健康ワザ

えのき氷、やっぱり密かなブームを呼んでいるようですね。
なんせ、えのき氷を毎日食べているだけで、
1年で10kg痩せた人も出ているくらいダイエット効果がものすごいらしいので、
一度は試してみたくなりますよね。

そんな『えのき氷』のダイエット効果！健康効果！そして活用レシピをまとめたいと思います。

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痩せる"えのき氷"大ブーム？！活用レシピの続きを読む

2011年12月15日

鍋の美味しいこの季節、
カニの水上げ量も今が一番多いそうで、
この時期が一番お買い得な季節なんだそうです。

ネット上でもカニの通販がたくさんありますよね。
とにかく美味しいそうなんだけど、
一体何を基準して選べば良いのか。。。
カニの種類いろいろあるけどどう違うんだろう。。。
ちゃんと美味しいのが届くのかな。。。
丸ごと1匹届いてもどうやってさばけば良いのか。。。
どうやって鍋にすれば良いのか。。。

なんて思っている人も多いかと。

今日の"はなまるマーケット（2011年12月15日）"は
そんな疑問を解決してくれる内容でしたので、それをまとめつつ
もう少し色々調べてみたことなどをまとめてみました！

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カニの選び方・ゆで方・さばき方 お家で食べるカニの極意！の続きを読む