はなまる ベストレシピ ! にんじんしりしりー

2008年8月26日

今日の はなまるマーケット は『 はなまる ベストレシピ 第2弾 』
やってました。
ってことは、昨日も はなまる ベストレシピ集 をやってたんですねぇ。
知りませんでした。

今日は過去に紹介したレシピの、薬丸くんの「これ、おいしー」が出たやつや、
人気のあったレシピなんかをダダーっと紹介してました!
その数なんと30種類ほど!
気になるレシピ満載でした。

やっぱり、 はなまる マーケット で紹介されるレシピは面白い!ですねぇ。
しかも実際に役立つ情報がもりもりなのが嬉しいです。

で、またまた反響の大きかった『 にんじんしりしりー 』
紹介されていたんだけど、きちんとしたレシピをここに載せてなかったなぁと
思い、ちょっとアップしておこうと思います。

にんじん嫌いの人でもほとんどの人が食べれる『 にんじんしりしりー 』。
甘くて、にんじんの臭みがなく、1本くらいペロっと食べれちゃうので、
ぜひぜひ試してみて下さい!

※にんじんしりしりーとは...
沖縄県民のソウルフードと呼ばれている、すんごいポピュラーな家庭料理です。
『しりしりー=すりおろす』という意味で、ニンジンを千切り状態にして炒めて、卵で閉じたごくごくシンプルな料理のことです。
沖縄ではにんじんしりしりー専門のしりしりー器が家庭に1個は必ずあるくらい一般的な料理なのだそうです。
にんじんの甘さに驚きですよ(^∇^)

にんじんしりしり器
にんじんしりしり器

 こちらで言う、『千切りスライサー』のようなものなのですが、
 普通のすりおろしとはまた違います!
 包丁で千切りにするよりも、しりしりー器でする方が、にんじんの切り口が
 ガタガタになり、味が入りやすいし、クタクタに炒められるので、
 美味しいんだとか(沖縄出身の旦那のお母さん談^^)

過去のにんじんしりしりーの日記はこちら↓
にんじんしりしり~ 簡単レシピ
にんじんしりしりーで作る、キャロットピラフ 簡単レシピ

【はなまるレシピ にんじんしりしりー】
にんじんしりしりー

●材料●2人分●

  • ニンジン・・・2本
  • ツナ缶・・・小1缶(80g)
  • 顆粒だし・・・小さじ1
  • しょう油・・・小さじ2
  • 卵・・・3個

にんじんしりしりー2

●作り方●

  1. ニンジンを千切りスライサーですりおろす(=しりしりーする) 。
  2. フライパンに油を敷いて熱し、始めは強火でニンジンを炒める。
  3. ニンジンがしんなりしてきたらツナ缶を加えて中火にし、
    顆粒だし、しょう油で味を調える。
  4. 溶き卵を流し入れ、フタをして弱火で蒸し焼きにする。
  5. 卵が固まってきたらフタをとり、
    中火にして軽く全体を混ぜながら水分をとばせば完成!

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にんじんしりしりーを使ったバリエーションの
【しりしりーニンジンの和風チーズ焼き】を次にアップしますね♪

次の記事:はなまる ベスト レシピ! しりしりーにんじん和風チーズ焼き


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カテゴリ:食・料理めも便利・日常レシピ

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