今日は私の好きな、ジャガイモ餅。
私は少しマヨネーズとチーズを入れて食べるのがお気に入りです。
マヨネーズとチーズを入れると、ご飯と食べるよりパンに合わせた方が合います。
なので朝ごはんメニューにいかがでしょう～。
ポンデケージョを作るために作った、マッシュポテトが余ってたので、じゃが芋餅を食パンに乗せて朝ごはんにしました。
で、思ったんですがこれ直接パンに塗って焼いたらダメなのかな？
マッシュポテトさえ作っておいたら、ちょちょっとできちゃうじゃが餅だけど、朝の手間はなるべく減らしたいですよね。
食パンに乗せて食べるのが美味しいなら、食パンに塗って、トースターで焼いて食べる！簡単そうだ～。
今度試してみますねぇ♪
ジャガイモ餅の作り方
材料（4～5枚分）
- じゃがいも……………………大2個くらい
- ピザ用のチーズ………………15～20ｇ
- マヨネーズ……………………大さじ1強
- 塩・コショウ……………………各少々
- 片栗粉…………………………大さじ1.5
- バター…………………………5ｇほど
作り方
- じゃがいもは茹でるか、電子レンジで加熱して、柔らかくする。ピザ用チーズは刻んでおく。
- じゃが芋が熱いうちにつぶして、マッシュポテト状にする。（少しくらい荒くても大丈夫です）
- 塩・コショウとマヨネーズを加えてよく混ぜ合わす。さらにチーズ、片栗粉と順に加えて、その都度よく混ぜ合わす。
- 3を適当な量を手にとり、円に形を整えます。
- フライパンにバターを熱して、4を並べて中火くらいで焼きます。うっすらと色が付いたら裏面もこんがり焼きます。
手を汚さないやり方はビニール袋で材料を混ぜ合わせることです。
丸い形を作るときもラップに包みながらやると、手が汚れないし衛生的にも良いと思います！
また、マヨネーズとチーズは省いても作れます。
塩・コショウを少ししっかりめにして、焼いた後、海苔をまいて食べても美味しいです！
それにしても最近じゃがいも食べすぎかも（≧▽≦）
