はなまる 電子レンジ クッキング

2010年8月 9日

ただでさえ暑い日が続いているのですが、さらにキッチンは火を使うので、灼熱地獄そのもの!!ですよね^^;
私も食事を作った後はいつも、滝のように汗をかいてしまっています。。。

でで!今日の「はなまるマーケット」(2010年8月9日)では、真夏に楽々!『電子レンジ で 楽チン! レシピ』が紹介されていました♪
それを観て、「そうか!電子レンジで調理できるってことスッカリ忘れてた!」と気づいたのは、私です^^;

まずは、はなまるで紹介された便利な電子レンジグッズ!
《電子レンジグッズ》

ホイル焼き大好きなので、これ↑前から欲しいんだけど、
いくつか買うにはちょっと高いんですよね。。。^^;ずっと悩み中です。。。
これらの便利グッズを使えば、火を使わなくても
簡単に美味しい料理ができちゃうのだそうです。

そして今日紹介されたレシピはこちら...。

《電子レンジ で さっぱりナムル レシピ》
●材料●
ほうれん草(1束200g)・・・1束
ニンジン(1本150g)・・・1本
もやし(1袋200g)・・・1袋
すりゴマ・・・大さじ5
ゴマ油・・・大さじ3
塩・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/4
ニンジン(おろし)・・・小さじ1/4

●作り方●
1:ほうれん草は水洗いし、束のままラップでくるむ。

2:電子レンジ600wで表1分、ひっくり返して裏1分加熱した後、
 水に軽くさらし、水気をよく切ってから 4等分に切り分ける。

 ※ほうれん草の軸の部分が固ければ、さらに30秒を目安に加熱してください。

3:ニンジンは皮をむいて千切りにし、ラップにくるみ、
 電子レンジ600wで表2分、裏1分加熱する。

4:もやしは水洗いし、ラップにくるみ、表1分、裏1分加熱し、水気をよく切る。

5:ボウルにすりゴマ、ゴマ油、塩、砂糖、ニンニクを入れよく混ぜ、
 合わせダレを作る。

6:2.のほうれん草、3.のニンジン、4.のもやしに5.の合わせダレを
 それぞれ和えれば、完成。

《電子レンジ で 絶品トマトソース》
●材料●
ホールトマト缶・・・1缶(約400g)
塩・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2
ニンニク(おろし)・・・適量
唐辛子・・・適量
オリーブ油・・・大さじ2

●作り方●
1:耐熱ボウルにホールトマト缶を入れ、フォークなどで潰す。

2:1.に塩・砂糖・ニンニク・唐辛子を加え混ぜ合わせ、
 電子レンジで600wでラップをせずに約17分加熱し、
 仕上げにオリーブ油を混ぜ合わせたら、完成。

※耐熱ボウルに付いた焦げはそげ落として下さい。

●トマトソース 活用 レシピ●
《トマトソースパスタ》
パスタ麺とトマトソースを和えて出来上がり。

《ピザ風パン》
パンにトマトソースを塗り、チーズをかけて焼けば出来上がり。

《電子レンジ で しっとり蒸し鶏》
●材料●
鶏もも肉・・・300g
ショウガ(スライス)・・・3枚
酒・・・大さじ2

●作り方●
1:鶏もも肉の皮にフォークなどで穴を開け、
 耐熱皿にのせたら、ショウガ、酒を加え、 ふんわりラップをかける。

2:子レンジ600wで3分加熱、ひっくり返して2分加熱した後、
 ラップをかけたまま常温で20~30分置いて完成。

 ※加熱後は熱いので、気を付けてください!

蒸し鶏を使ったレシピ
《電子レンジ で さわやか鶏ごはん》
●材料●2人分
ショウガ(おろし)・・・大さじ1
ゴマ油・・・大さじ1
すし酢・・・大さじ1
ラー油・・・大さじ1
ポン酢しょう油・・・大さじ1
ご飯・・・2膳
蒸し鶏・・・適量
ミョウガ・・・2個
シソ・・・10枚

●作り方●
1:ショウガ、シソは千切りにする。

2:ショウガ、ゴマ油、すし酢、ラー油、ポン酢しょう油は混ぜ合わせておく。

3:丼にご飯を盛り、蒸し鶏、2.のたれ、ミョウガ、シソの順にのせたら完成。

《蒸し鶏のトマトソースがけ》
しっとり蒸し鶏に、絶品トマトソース、"オリーブ油""塩・コショウ"をかけ、
"バジル"(各適量)を ちらしたら、ゴージャスな逸品に!

《電子レンジdeふっくらハンバーグ》
●材料●4人分
合びき肉・・・300g
高野豆腐・・・2枚
タマネギ(みじん切り)・・・1/2個
卵・・・1個
パン粉・・・大さじ2
牛乳・・・大さじ2
ナツメグ・・・少々
塩・コショウ・・・各少々
ピザ用チーズ・・・40g
ケチャップ・・・大さじ3
ウスターソース・・・大さじ1

●作り方
1:みじん切りにしたタマネギを耐熱ボウルに入れ、
 ラップをせずに電子レンジ600wで 約1分半加熱し、粗熱を取る。

2:ボウルにパン粉、牛乳、合びき肉、1.のタマネギ、卵、味付けに
 塩・コショウ・ナツメグを加え、 粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。

3:高野豆腐は水で戻さずそのまますりおろして、2.とよく混ぜる。

4:3.を4等分し成型し、耐熱皿にのせラップをかけずに、
 電子レンジ600wで約5分加熱する。

5:5分経ったら、一度取り出しお肉をひっくり返し
 ケチャップとウスターソースを混ぜた簡単ソースを お肉に塗り、
 ピザ用チーズをトッピングして、約2分~2分半チーズが溶けるまで
 加熱したら完成。

《電子レンジde極上ドライカレー》
●材料●4人分
・豚こま肉・・・250g
・タマネギ(みじん)・・・1/2個
・ミックスベジタブル・・・100g
・カレー粉・・・大さじ1
・ケチャップ・・・大さじ3
・ウスターソース・・・大さじ1
・片栗粉・・・小さじ2
・塩、コショウ・・・各少々

●作り方
1:耐熱ボウルにざく切りにした豚こま肉、タマネギ、ミックスベジタブル、
 味付けの塩・コショウ、 カレー粉、ケチャップ、ウスターソースと
 片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。

2:1.をラップをかけずに、電子レンジ600wで約5分加熱した後、
 取り出してよくかき混ぜ、ご飯にかけたら完成。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

今日のレシピ教えてくれたのは...。

● 行正り香 さん(料理研究家)
・電子レンジdeさっぱりナムル
・電子レンジde絶品トマトソース
・電子レンジdeしっとり蒸し鶏


※ブログはこちら→by 行正り香

●人気ブロガーの"マイティ"(出木場舞子さん)
・電子レンジdeふっくらハンバーグ
・電子レンジde極上ドライカレー
※ブログはこちら→1ヶ月2万円の節約レシピ (マイティのブログ)

暑くて火を使いたくない!って時は私も活用してみたいと思います^^

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カテゴリ:食・料理めも便利・日常レシピ

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