暑い夏にお世話になった”めんつゆ”残ってませんか？
うちは年中使うので、余ったという感覚はないんですが、めんつゆを使った簡単レシピがあればチャチャッとメニューのレパートリーが増やせて嬉しいです。
ってことで、はなまるマーケットで紹介された「めんつゆ使いきりレシピ」をまとめました。
超簡単！漬けるだけめんつゆレシピ
保存袋にめんつゆと材料を入れて、冷蔵庫で3時間ほど置いたらOKの超簡単なめんつゆレシピ
《アボカド＋めんつゆ＋わさび》
※ワサビがアクセントになるそうです。
《ウズラの卵＋めんつゆ》
冷やしおでんの感じで食べれます。
《あまり野菜＋めんつゆ＋おろしニンニクorおろしショウガ》
（プチトマト・ミョウガ・きゅうりなど…）
《蒸しダコ＋めんつゆ＋ラー油》
《クリームチーズ＋めんつゆ＋わさび》
《海苔＋めんつゆおあ》
湿った焼き海苔を漬けたら佃煮に！
《枝豆＋めんつゆ》
《やまいも＋めんつゆ＋柚子コショウ》
めんつゆ活用レシピ1 梨と白菜のめんつゆサラダ
[材料]…2人分
- 白菜…4枚
- 梨…1/2個
- ハム…4枚
- めんつゆ（2倍濃縮）…大1と1/2
- 酢…大1
- すりごま…大1
- 塩昆布…大2
- カツオ節…大2
- 塩…小1
作り方
- 材料はすべて細切りの食べやすい大きさに切ります。
白菜も細切りにして、塩もみしてしばらく置き、しんなりしたら水洗いしてからよく絞ります。 - 材料はすべてをボウルで混ぜ合わせます。
※最後には酢を加えると味が締まるんだそうですよ。
めんつゆ活用レシピ2 豚バラと夏野菜のめんつゆ炒め
めんつゆの甘さを柚子コショウでピリリと締めた一品！
[材料]…2人分
- 豚ばら肉…150g
- タマネギ…1個
- パプリカ黄・赤…各1/2個
- 水…50g
- 片栗粉…5g
- 柚子コショウ…小1
- 大葉…5枚
- めんつゆ…大2
[作り方]
- ポリ袋に食べやすい大きさにに切った豚バラとめんつゆと柚子コショウを入れて揉み込みます。
玉ねぎ・パプリカは角切りに。 - フライパンに油を熱して、玉ねぎを炒め透き通ったら、「1」の豚バラを加えて炒めます。
- お肉に火が通ったら、パプリカ、大葉（手でちぎる）を加えて炒め合わせて、最後には水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、完成！
めんつゆ活用レシピ3 ひき肉とめんつゆの炊き込みご飯
[材料]…3合分
- 米…3合
- 合いびき肉…230g
- パセリ…適量
- めんつゆ（2倍濃縮）…大9
- カレー粉…大1
- オリーブ油…少々
- 酒…大1
- バター…10g
[作り方]
- フライパンにオリーブオイルを熱して、ひき肉を炒めます。
※出てくる余分な油は拭き取りましょう。ポイントです！ - 酒、めんつゆ、カレー粉を加えて味付けします。
そこにみじん切りにしたパセリを加えてサッと炒める。 - 洗ってお釜にいれたお米に、「1」の出てきた汁を先に入れます。
後メモリ通りの水を足します。
そして、最後に「1」の具を入れ、炊飯器にセットして炊きます。 - 炊き上がったら、仕上げにバターを加えて混ぜ合わせれば出来上がり！
めんつゆ活用レシピ4 万能めんつゆ納豆だれ
これはプロの料理人レシピ。
「日本橋ゆかり」三代目 野永喜三夫さんのめんつゆを使った万能ダレのレシピです。
えーーー！！！材料ですが、これが美味しいんだそうですよ！
[材料]
- 納豆…3パック
- ケチャップ…大2
- マヨネーズ…大7
- みそ…小1
- レモン汁…大1
- めんつゆ…大4
[作り方]
納豆をフードプロセッサーに入れ、めんつゆ、ケチャップ、マヨネーズ、味噌、レモン汁を入れて、ペースト状にします。
※これはフードプロセッサーを利用してくださいとのこと。
※全体をなめらかにするため、時々止めては混ぜます。
食べ方もビックリ！
お刺身をつけて食べるそうです。
ドレッシング変わりにも使えます。
そのままご飯に乗っけて食べれます。
そして、食パンに塗って、上にとろけるチーズを乗せ、トーストすると美味しいらしいです。
お好みで、海苔や、ピザのようにトマトやピーマンなどをトッピングしても美味しいらしいです。
※冷蔵庫で1週間保存可能だそうです。
※焼肉のタレ使い切りレシピはこちらにまとめています。
→余った”焼肉のタレ”使いきりレシピ
| めんつゆさえあれば。―時間がないときも、おかずが浮かばないときも、 (別冊すてきな奥さん) | ||||
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