超 節約レシピです♪
最近 はなまるマーケット のレシピを試しまくりの私です。
今日のも、先週の とくまる 節約レシピ 集 の中からのものです!
コンニャクを凍らせて、スポンジ状にして、
お肉に見立てて作る、なんちゃって 牛丼 なんです。
これビックリしました。コンニャクにちゃんと味が染込んで、牛丼の味がしましたよ!!
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でもまぁコンニャクなので、ジュウシーさは全くないんですが…^^;
あと、お肉より歯ごたえと言うか、弾力?がものすごいあるので、よ~く噛んで食べることになります。
イイことなのかも♪カロリーも低いだろうしね。
お給料前の財布が寂しい時にいかがでしょう(≧▽≦)
凍りコンニャク の牛丼風丼
始めにコンニャクを冷凍庫で凍らせておきます。
凍らせて解凍すると、コンニャクは中の水分まで流れてしまって、スポンジ状になります。そうすることで、味がよく染込むことになっているんだって!
材料(2人分)
- 凍りコンニャク・・・1枚
- タマネギ・・・1/2個
- だし汁・・・100cc
- 砂糖・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ2
- しょう油・・・大さじ2
- 卵・・・2個
- ご飯・・・2膳
作り方
- 凍りコンニャクを半解凍して水気を絞り、スポンジ状にする。
できるだけ薄切りにし、水から下茹でし沸いてから2分位したらコンニャクをザルにあけて水気を切る。
※↓スポンジ状になったコンニャクをスライスした状態。
- 玉ねぎはスライスにする。
- フライパンにサラダ油をしき、中火でタマネギを炒め、油が回ったら、コンニャクを加えて炒める。
- 玉ねぎが透き通ったら、だし汁、砂糖、みりん、しょう油を加え、少し煮る。
- 最後に卵を落としフタをする。白身が白くなったら出来上がり。
不思議な食感をぜひぜひ味わってみてください♪