バナナとモモのパンプディング　簡単レシピ

昨日のフルーツフレンチトーストの応用編のようなのを作りました。

パンプディング

バナナとモモのパンプディングです。

今日みたいに気持ちよく晴れた朝にパンプディングを焼くと、なんだかとっても元気になれるのです。
朝に元気をもらうと、1日ずっと気分が良いですよね♪

昨日のフルーツフレンチトーストと、今日のパンプディングはどちらもものすご～く簡単に作れて、幸せになれる朝ごはんメニューです。

バナナが1本だけあったので、それをはさんだものと、昨日のモモ缶が残っていたので、モモをはさんだものの2種類です。
バナナ好きの私にはバナナの方が焼くと美味しいと思いました♪

パンプディングの方が洗い物が少ないけど、オーブンに入れてから食べるまでは時間がかかります。
でもその間に紅茶を淹れたり、洗濯干したりできますよヽ（´▽｀）ノ

【材料●2人分】

＜卵液＞

【作り方】

バナナは半分に切って、縦にスライス。
（パンにはさみやすいカットならなんでもＯＫ）
モモはラップをせずに、電子レンジに1分かける。
（水分を少し抜くため）
その後、少しおさえて水分を抜いてスライスする。
バナナにも、モモにもレモン汁を軽くふっておく。
（バナナにはお好みでシナモンも。）
オーブンを200℃に温めておく。
卵液を全部混ぜ合わせておく。
食パンにマーガリンを塗り、十字に4等分に切る。
（器に合わせて好きに切って下さい）
上の写真のように、パンの間にバナナをはさみつつ、器に並べていく。モモも同様に。
上からバターを細かく切り、散らす。
２で混ぜ合わせた卵液を上から、パンに染込ませるように流し入れていく。
（卵液の上記分量はスープカップ2杯分くらいの量です。）
オーブンに入れて200℃くらいで20～30分焼きます。
表面だけが焦げそうな時は、上からアルミをかぶせると良いですよ。