低カロリーレシピ2:-128kcalのポテトサラダレシピ

2013年10月16日

ダイエットレシピ(はなまるマーケットより

ギャル曽根ちゃんの旦那さんが世界一美味しい!と言ったヘルシーポテトサラダのレシピです。

マヨネーズは少しなのに、美味しくするワザが使われている、勉強になるレシピです。
普通のポテトサラダに比べて-128kcalの154kcalだそうです。

ヘルシーポテサラの作り方

ダイエットレシピ(はなまるマーケットより

材料(2人分)
  • ジャガイモ 1個
  • ニンジン 1/4本
  • キュウリ 1/2本
  • タマネギ 1/4個
  • 塩 少々
  • ハム 1枚
  • おから 50g
調味料2人分)
  • プレーンヨーグルト 大3
  • レモン汁 小1
  • 塩 小1/3
  • コショウ 適量
  • マヨネーズ 小2
作り方の手順
  1. 下準備
    ・ジャガイモとニンジンを、水にくぐらせてからラップに包み、電子レンジ(600w)で約5分加熱する。
    ・タマネギはスライス
    ・キュウリは小口切り
    ・ハムは半分に切って、1cm幅に切る。
  2. 玉ねぎと、キュウリに塩をしてよく揉み込んでおく
  3. ジャガイモは皮をむき・ニンジンは半月切りにする
    皮を剝いたジャガイモは温かいうちにマッシュする。
  4. おからを電子レンジで加熱する
    耐熱皿におからを入れて、表面を平らにならしてラップはせずに電子レンジ(600W)で約3分加熱する。
  5. ボウルにマッシュしたじゃがいも、加熱したおからを入れて、ヨーグルト、レモン汁、塩コショウ、マヨネーズ、を加えて混ぜ合わせる。
    そこに、しっかりと水気を絞った、きゅうりと玉ねぎ、にんじん、ハムを加えて混ぜ合わせたら出来上がり

↓ジャガイモは丸ごとラップに包みます。少し水分が必要なので、水にくぐらせて包みましょう
そして、竹串がスッと刺さるまで加熱します。
ダイエットレシピ(はなまるマーケットより

↓玉ねぎも一緒に塩もみをすると、辛味が抜けます。
おからは平らにすることで、熱が均等に通るので、なるべく平らにします。
ダイエットレシピ(はなまるマーケットより

↓加熱したジャガイモは熱いので、ムッキーを使うと熱くないですよ~とのこと。
ジャガイモは熱いうちに潰したほうがほぐれやすい。
ダイエットレシピ(はなまるマーケットより

あと、マヨネーズがたった小さじ2で良いのはヨーグルトでコクを出すからだそうです。
色々な食感が楽しめるポテサラのようですよ(^∇^)


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このレシピは「はなまるマーケット」で紹介されたレシピです。

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カテゴリ:食・料理めも健康・美容レシピ

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