野菜ごろごろ　毎日ごはん　レシピ

野菜のことを知れば毎日の料理も楽しいはず！学んで食べて楽しい健康生活目指します！

仏「モンサンミッシェル」名物のラ・メール・プラール直伝のふっわふわオムレツの作り方

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google検索で、「モンサンミッシェル」と入力すると、「オムレツ」と出てくるくらい有名な、ふわふわオムレツの作り方が「はなまるマーケット」で紹介されていました。 こんなに大きいんです！ こんなにふっわふわなんです！ 食 […]
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飲むだけで内臓脂肪を減らせる「えのき茶」の作り方

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えのきってみかけによらずポテンシャルが高いんですねー（笑） 少し前に少し話題になった「えのき氷」、覚えてますか？ その時はエノキに含まれている『キノコキトサン』が腸内を活性化してデトックス効果で痩せる（※）と言うことだっ […]
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重ね煮をした野菜の活用レシピと重ね煮のバリエーション

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こちらの続きです。 →本当に塩だけ？調味料無しでも劇的に野菜が甘くなる「重ね煮」の作り方 基本の重ね煮は冷蔵庫で3日ほどはもちます。 これを使って、簡単に作れる重ね煮活用レシピをまとめたいと思います。 そして、基本の野菜 […]
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本当に塩だけ？調味料無しでも劇的に野菜が甘くなる「重ね煮」の作り方

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砂糖もみりんも使わないのに、野菜が劇的に甘くなるという魔法の調理法が今話題なのだそうです。 この調理法が「重ね煮」です。 「重ね煮」とは… 野菜を重ね合わせ、野菜から出る水分で調理のこと。 この重ね煮の調理法 […]
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医者が食べている!物忘れ防止・集中力アップの食べ物って？

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日常で、こんなこと増えてませんか？ 人の名前が思い出せない。。。 今やろうと思ってたこと何だっけ？ 買物に行ったけど一番必要だった物を買うのを忘れてしまった。。。 前より集中力が持続しなくなった。。。 私は確実に増えまし […]
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大豆を一晩水につけなくても短時間で簡単に戻せる調理方法

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大豆丸ごと食べてますか？？ 大豆製品を食べて、大豆の栄養素全部摂っている気になっていませんか？ 大豆の数ある健康効果を得るには、やっぱり大豆丸ごと食べてこそなんだそうですよ。 大豆って「よし！明日は大豆を煮るぞ！」と気合 […]
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